酸辣粉

酸辣粉虽然是用红薯粉居多，但你吃过江西米粉为食材的酸辣粉吗？Q弹、劲道、软糯的南昌酸辣粉绝对令你感受到别具一番的风味。

南昌酸辣粉的做法：

【主料】：米粉200克。（可根据自己的量进行调整）

【配料】：肉丝、绿豆芽、黄瓜片切丝、葱花、香菜（根据自己口感）、蒜末炒香

【调料】：盐，耗油、五香粉、生抽、陈醋、辣椒面（香辣口感自己调）

南昌酸辣粉的操作步骤：

▼ STEP1：

泡好后，水开再煮1-3分钟即可；根据喜欢口感觉得时间长短。

▼ STEP2：

将煮好的米粉放入干净热水搅拌，然后把水倒掉（这一步是为了清洗米浆），快速重新1-2遍即可；米粉要保持热的状态，不要太冷。

▼ STEP3：

把肉丝进行炒制、放入碗里，加入蒜末和豆芽再炒；加入温开水煮开。

  ▼ STEP4：

米粉及其他配料、调料全部放入碗中；最后加入汤。

▼ 完成：

一碗酸辣可口的南昌米粉制作的酸辣粉完成了。